Домашнее
меню
первые блюда
Суп - пюре из курицы
Ингредиенты: 150 гр. курицы, 10 гр. репчатого лука, 10 гр. пшеничной муки, 10 гр. слив. масла, 100 гр. молока, 500 мл. воды, щепотку соли
Приготовление Сварите бульон из курицы с луком. Мясо пропустите 2 - 3 раза через мясорубку. В процеженный бульон положите мясное пюре, дайте бульону закипеть. Добавьте смешанную с измельченным сливочным маслом муку и, помешивая прокипятите. Влейте в суп горячее молоко, посолите. Подавайте с гренками.
Молочный суп с земляникой
Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев,2 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан земляники..
Приготовление: Землянику переберите, засыпьте сахаром, пусть даст сок. Сварите хлопья в молоке, добавьте землянику вместе с соком, перемешайте, дайте постоять 5 минут. Подавайте горячим.
Зеленые щи
Ингредиенты: 1 стакан нарезанного щавеля, 1 стакан нарезанных листьев крапивы, 1 морковь, 1 луковица, 1 картофель, 1 литр воды, 1ст. ложка слив. масла, соль по вкусу, сметана, яйцо.
Приготовление: Картофель, лук и морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Лук нашинкуйте и спассеруйте до золотистого цвета на сливочном масле. Картофель и морковь опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем добавьте лук, щавель и крапиву. Варите еще 2 - 3 минуты, потом снимите с огня и, накрыв крышкой, дайте постоять 5 - 7 минут. Яйцо сварите вкрутую, разрежьте на несколько частей, из расчета на каждую порцию - четвертушку. При подаче заправить сметаной.
форум